Resep Nasi Rames Daging Manis Sederhana Namun Rasa Juara, Simak

Sajiansedap.com – Resep 

Waktu: 75 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan: 600 gram nasi putih

Daging Manis:

• 250 gram daging sapi top side, potong-potong lebar.
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
• 1 batang serai, memarkan.
• 1 sendok teh garam.
• 3 sendok makan gula merah.
• 300 ml air.
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan.
• 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 3 butir kemiri sangrai.
• 1 sendok teh ketumbar bubuk.

Kering Kentang:

• 300 gram kentang, kupas, potong 4 bagian, iris tipis.
• 1 sendok teh air kapur sirih.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1 lembar daun salam.
• 1 cm lengkuas, memarkan.
• 1 sendok makan gula pasir.
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air, larutkan.
• 3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng sebentar.
• 2 sendok makan bawang merah goreng.
• 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya.
• 2 buah cabai merah keriting.
• 3 butir bawang merah.
• 1/2 sendok teh garam.

Bahan Pelengkap:

• 2 buah timun, iris bulat.
• 5 buah kerupuk kanji.

Cara Membuat Nasi Rames Daging Manis: