4. Gula Palem
Gula Palem
Gula yang berwarna kecokelatan ini teksturnya relatif halus.
Gula ini terbuat dari cairan yang didapat dari pohon nira.
Kendati memiliki warna sama dengan brown sugar, gula palem memiliki tekstur lebih halus dan agak lembap.
Gula palem memiliki rasa manis yang tak terlalu kuat dibandingkan gula pasir biasa.
5. Gula Jawa
Gula Jawa
Terbuat dari air kelapa atau air pohon nira.
Gula ini diolah dengan suhu tinggi hingga sarinya membentuk karamel.
Gula ini memiliki bentuk sesuai cetakannya.
Pada umumnya, cetakan gula jawa berbentuk batok kelapa atau tabung bambu.
Gula jawa dengan kualitas baik berwarna gelap dengan tekstur padat.
Baca Juga : Resep Puding Gula Merah Kelapa Muda Yang Lembut Ini Selalu Ditunggu Untuk Hidangan Penutup