Berikut tahapannya.
1. Setelah dicuci bersih, usus ayam bisa langsung direbus.
2. Perebusan harus dilakukan dengan aneka rempah aromatik supaya bau usus ayam bisa tertutupi.
Di antaranya jahe, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
Baca Juga : Cara Mengolah Tunjang Untuk Pemula, Empuk dan Enak Dimakan
3. Jadi, didihkan air lalu tambahkan dengan 2-3 jenis rempah aromatik di atasnya.
Makin banyak rempahnya, maka aroma usus ayam akan lebih mudah tertutupi.
4. Rebus usus ayam bersama rempah selama beberapa saat.