Nyaris menyerah, pasangan suami-istri ini mencoba jalan lain.
"Salah satu dosen kami menyarankan membuat gelato, yang lebih premium dari es krim," jelas Yuki.
Dengan komposisi bahan lebih premium, gelato buatan Yuki dan Adnro tentu tak bersaing langsung dengan es krim sebelumnya.
Keduanya pun merancang gelato premium dengan tagline lokal, natural, dan halal.
"Kami tak pakai rhum dan hanya bahan halal," imbuh Yuki yang bersama Andro lantas membuat merek Ademuy Gelato by Sweet Sundae Ice Cream pada 2016.
Baca Juga : Resep Membuat Putu Mayang Pisang, Kreasi Sarapan Unik Yang Mengenyangkan
Yuki dan Andro mempromosikan Ademuy Gelato via Facebook dan Instagram, selain mengikuti bazar kuliner di Yogyakarta dan sekitarnya.
Dan seolah mengulang kesuksesan es krim terdahulu, Ademuy Gelato pun kini menjadi pemasok gelato bagi sejumlah resto hotel dan toko bahan pangan di Yogyakarta.
“Harapan kami, ingin lebih mengeksplorasi rasa-rasa lokal lain yang belum terjamah, sambil melebarkan sayap usaha,” pungkas Yuki. (RIZKIE N)
ADEMUY GELATO BY SWEET SUNDAE
Workshop/Pabrik: Jongkang, Sariharjo, Ngaglik, Sleman, DIY 55581
Buka: pukul 10.00 - 17.00 WIB
Telp: 0856 4368 3987
Instagram: @ademuygelato