Namun, pasta al dente juga tidak boleh terlalu lembut.
Pasta masih punya tekstur kuat sehingga masih perlu dikunyah.
Fetucini Goreng Ayam
Menghasilkan pasta yang al dente memang tidak mudah.
Teknik ini biasanya dikuasai oleh chef-chef ahli, sedangkan orang biasa hanya mengandalkan feeling saat memasak di rumah.
Intinya, pasta harus dikeluarkan dari kompor sebelum matang sepenuhnya.
Baca Juga : Resep Scallop Tomato Fettucini Sederhana, Olahan Pasta Dan Seafood Yang Rugi Dilewatkan
Karena seperti kebanyakan makanan lainnya, proses pematangan pasta masih akan berlanjut setelah dikeluarkan dari sumber panas.
Berikut adalah beberapa langkah yang bisa diikuti untuk menghasilkan pasta yang al dente.