Coba gigit dan rasakan apakah pasta sudah matang sempurna dengan tekstur yang pas dikunyah.
Jika ya, segera angkat.
Jika belum, maka lanjutkan memasak, tapi selalu tes sebentar-sebentar agar tidak overcooked.
Baca Juga : Resep Skutel Pasta Kukus Yang Enak Ini Bisa Dibuat Dengan Bahan Sederhana
Mario Batali, Iron Chef America juga mengusulkan hal yang sama.
Dia menyarankan kita untuk memasak pasta 1 menit lebih cepat dari yang diinstruksikan kemasan.
Apalagi jika kita masih akan memasaknya kembali dengan saus.