Kendati baru membuka kedai pada September 2018 lalu, menurut Luhur, sebenarnya Demie Bakmie 69 sudah mulai ada sejak Januari 2018, namun ketika itu masih dijalankan dengan sistem delivery order.
Usaha kuliner pertama yang dikelola Luhur ini, dibangunnya tak sendirian.
Ia bekerja sama dengan temannya yang memiliki latar belakang dunia kuliner.
“Teman saya, Ajamu Adewale, yang punya latar belakang bidang kuliner. Lalu kami bekerja sama,” tutur Luhur.
Baca Juga : Review Starbucks Reserve Dewata Bali: Uniknya Ngopi di Starbucks Terbesar Se-Asia Tenggara
Nuansa Tiongkok Yang Beda
Termotivasi ingin menampilkan kedai mi yang berbeda, Luhur dan Wale, sapaan akrab sang teman, lantas mendesain kedai mi ayamnya dengan konsep bar yang simpel.
Bahkan kedai ini pun hanya mampu menampung 8 pengunjung saja.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.