- Santan Kental
Perbandingan antara kelapa dan air adalah 1 : 1
Artinya, kalau kelapa yang kita pakai punya berat 400 gram, maka gunakan air sebanyak 400 ml.
- Santan Sedang
Perbandingan antara kelapa dan air adalah 1 : 2-3
Artinya, kalau kelapanya punya berat 400 gram, kita harus memerasnya dengan air antara 800 – 1000 ml.
Takaran air untuk santan encer sebenarnya sangat flexibel.
Jika jumlah air yang digunakan sudah 4 kali jumlah kelapa, maka bisa dipastikan santan yang dihasilkan adalah santan encer.
Perlu digarisbawahi juga, santan harus diperas dengan air hangat supaya sari-sarinya makin banyak keluar.
Jadi, pastikan menyiapkan air hangat tiap kali memeras santan, ya.
Baca Juga : Minuman Buka Puasa Sehat, Kacang Merah Kuah Santan Ini Segarnya Maksimal!
Pengaplikasian pada Resep
Nah, untuk lebih jelasnya, coba kita aplikasikan tips di atas pada resep.
Biasanya pada resep akan dituliskan seperti ini, “500 ml santan dari ½ butir kelapa”.