Yuk, langsung simak cara membedakan teknik mengaduk adonan berikut ini.
Teknik Melipat
Teknik melipat ini lebih digunakan untuk pembuatan cake.
Baik chiffon maupun butter type, semua menggunakan teknik melipat ini.
Soalnya adonan tersebut mengandung mentega yang berat.
Baca Juga : Kenapa Cake Kempes Setelah Keluar dari Oven? Ini 3 Penyebabnya
Untuk itu kita harus mengaduknya dari atas, terus ke bawah hingga menyentuh dasar wadah, lalu kembali ke atas.
Dengan begitu, mentega akan tercampur dengan sempurna.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini