“Kami berusaha sebisa mungkin mengurangi sampah makanan. Khususnya sayuran yang gampang busuk. Jadi, pada hari Jumat kami melayani pemesanan sayuran organik segar untuk dikirim di hari Sabtu dan Minggu,” tutur Eva, menjelaskan alasan mengapa tokonya tak bisa setiap hari menyediakan sayuran dan buah organik.
Daftar sayur organik yang dapat dipesan antara lain pokcoy, kangkung, daun ketumbar, selada keriting, kale, daun papaya, daun bawang, pucuk labu, mentimun, zukini, jagung manis, brokoli, tomat, kentang, dan beragam jenis sayuran organik lainnya.
Eva juga menjelaskan, makanan dan minuman yang dijual di Alang-alang Zero Waste Store, sebelumnya telah dikurasi terlebih dahulu, demi memastikan bahan-bahan yang digunakan.
Sehingga terjamin aman, sehat, dan natural.
Madu Liar Ntt
“Hampir 80 persen produk kami mengambil langsung dari petani lokal terdekat. Sedangkan 20 persen sisanya kami ambil dari luar karena memang bahannya belum tersedia di sini, seperti chia seeds dan almond,” jelas perempuan lulusan S1 Tehnik Industri ITB ini lagi.
Kepada para pembeli yang datang, Eva selalu ramah dan berusaha mengajak berdialog, seraya bercerita mengenai kearifan lokal di balik setiap produknya.
Seperti deretan rak yang berisi produk cair.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Review 4 Seblak Paling Tenar di Jakarta yang Bikin Ngiler