Agar tidak penasaran, kita langsung simak tips berikut ini saja.
Bahan Dasar
1. Pilih ikan yang lengket
Seperti ikan tenggiri atau ikan belida.
Untuk ikan tenggiri, pilih ikan tenggiri yang pipih yang ikannya lebih menjanjikan kekenyalan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jawa Otak-Otak Enak, Sarapan Nikmat Akhir Pekan
2. Gunakan ikan segar sehingga kekenyalannya terjamin.
Hati-hati ketika membeli di supermarket.
Karena memiliki pendingin, bisa saja ikan terlihat segar.
Tetapi sesampai di rumah kelihatan aslinya yang jauh dari segar.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini