4. Tidak Menggunakan Daging Sengkel
Tidak menggunakan daging bagian sengkel bisa jadi kesalahan yang membuat hasil memuaskan.
Kenapa harus daging sengkel?
Daging sengkel punya bentuk yang catik kalau dibuat menjadi empal, seratnya juga besar sehingga tidak mudah hancur saat dimasak.
Selain daging sengkel, kita juga bisa menggunakan daging gandik untuk pilihan lainnya.
5. Daging Digoreng dalam Minyak Belum Panas
Tahap menggoreng adalah tahap yang paling penting saat membuat empal daging.
Nah, agar empal tidak kering jangan sampai menggorengnya dalam minyak yang belum panas.
Baca Juga: Tips Membuat Otak-Otak yang Kenyal dan Renyah, Tiru Teknik Mudah Ini