2. Rebus daging hingga empuk. Angkat. Tiriskan. Ambil kaldu 500 ml.
3. Didihkan santan. Masukkan daging sapi. Biarkan mendidih.
4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan santan.
5. Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, kaldu sapi, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
6. Sambal cabai rawit, rebus cabai rawit merah dan bawang merah sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Haluskan.
7. Potong-potong daging sapi, babat, usus, paru, dan kikil. Tata di dalam mangkuk. Siram kuah. Sajikan soto bersama pelengkap dan sambal cabai rawit.
Baca Juga: Resep Soto Madura Sederhana Ini Punya Kelezatan yang Bikin Mabuk Kepayang
Baca Juga: Resep Soto Madura Sederhana Namun Lezatnya Beneran Juara
Baca Juga: Resep Soto Ayam Bumbu Poyah Enak Ini Pasti Sulit Banget Ditolak
Baca Juga: (Video) Resep Olahan Daging Kurban: Soto Bogor yang Kuahnya Enak Banget
Baca Juga: Resep Soto Madura Enak, Sekarang Makan Siang Tak Lagi Membosankan