Mau tau apa rahasianya?
1. Karena dibuat dari tepung terigu, maka sebelum diolah menjadi ragout, tepung terigu harus ditumis terlebih dahulu.
Soalnya kalau tidak ditumis, nanti ragout bisa berbau mentah.
Penumisan bisa dilakukan dengan margarin atau mentega.
2. Jumlah antara mentega dan tepung harus sama.
Baca Juga: Resep Risoles Ayam Krim Enak Ini yang Pasti Bisa Dibuat Siapa Saja
Misalnya mentega yang dipakai sebanyak 1 sendok makan, maka tepung terigu juga demikian.
Dengan begitu tepung terigu tidak akan bergerindil.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini