5. Mi Goreng Ikan Daun Jeruk
Bahan:500 gram lo mi1 sendok makan kecap manis1 sendok makan kecap asin1 buah paha ayam, direbus, diiris tipis lebar5 butir bakso sapi, diiris2 butir telur kocok lepas1 buah tomat merah potong-potong50 gram kol iris3 batang caisim potong-potong2 sendok makan kecap manis1 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir250 ml air kaldu ayam2 sendok makan minyak untuk menumisbawang goreng untuk taburandaun seledri untuk taburan
Bumbu Halus:4 siung bawang putih, digoreng5 butir bawang merah, digoreng3 butir kemiri, digoreng15 gram ebi seduh, digoreng
Cara Membuat Mi Goreng Jogja:
1. Aduk rata lo mi dengan kecap manis dan kecap asin.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan lo mi, ayam, bakso sapi, tomat, kol, dan caisim. Aduk sampai layu.
4. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap dan sayur matang.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.