2. Paru Goreng Bawang Putih
Resep Idul Adha Enak, Resep Paru Goreng Bawang Putih Layak Dipilih Untuk Mengolah Jeroan
Durasi: 60 menit
Sajian: 6 porsi Porsi
Ingredients
Bahan:
- 600 gram paru sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 300 ml air kelapa
- 3 sendok makan bawang putih goreng, remas-remas
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan perebus:
- 1.000 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Tips Memasak Jeroan Sapi Supaya Empuk dan Tidak Bau, Cuci Bersih Pakai 1 Bahan Ini Dulu
Cara Membuat Paru Goreng Bawang Putih:
- Rebus paru bersama bumbu perebus hingga paru setengah matang. Angkat dan potong melebar tebal 1 cm.
- Aduk rata paru, daun salam, lengkuas, jahe, bumbu halus, dan air kelapa. Rebus di atas api kecil sampai matang dan meresap. Angkat.
- Goreng didalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan.
- Sajikan paru bersama bawang putih goreng.
NEXT: JEROAN MASAK PANDAN
3. Jeroan Masak Pandan