2. Nasi Kuning Komplit
Waktu: 45 menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:400 gram beras600 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok makan kunyit bubuk2 lembar daun salam2 batang serai, memarkan1 3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Dadar:3 butir telur1/4 sendok teh garam1 sendok makan minyak goreng
Bahan Pelengkap:100 gram abon sapi2 buah ketimun, potong-potong3 sendok makan sambal bajak
Baca Juga: Nasi Kuning Ayam Sayur Ini Bisa Dimasak Dalam Tempo Kilat
Cara Membuat Nasi Kuning:
1. Rebus santan, kunyit bubuk, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan beras. Aduk rata. Masak hingga santan meresap.
3. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit sampai matang.
4. Dadar, kocok lepas telur dan garam. Buat dadar tipis di atas pan sampai matang. Angkat. Gulung. Iris-iris.
5. Sajikan nasi kuning bersama dadar rawis dan pelengkapnya.
Selanjutnya: Nasi Kuning Abon Cakalang