SajianSedap.com - Cara membuat daging ikan patin tidak hancur saat dimasak ternyata mudah diikuti.
Meski mudah, cara membuat daging ikan patin tidak hancur harus memperhatikan hal-hal penting lainnya.
Simak 4 langkah dari cara membuat daging ikan patin tidak hancur saat dimasak.
Daging ikan patin merupakan salah satu sajian yang kerap digemari masyarakat Tanah Air.
Bahkan daging ikan ini kerap jadi serbuan masyarakat saat makan di warung kaki lima
Rasanya yang gurih dan dagingnya yang lembut begitu disukai semua orang.
Tapi kalau salah memasak, ikan patin bisa hancur dagingnya.
Baca Juga: [KITCHENESIA.COM] Fusion Confusion, Bonga-Bonga A “Halal” Lapo
Apalagi kalau dimasak dengan kuah.
Tidak mau kan, bentuk ikan patin jadi hancur?
Untuk itu, jangan sampai melewatkan tips yang satu ini agar ikan patin tidak hancur saat dimasak.
1. Jangan Potong Terlalu Kecil
Baik untuk digoreng atau dimasak kuah, jangan potong ikan patin terlalu kecil.
Potongan yang terlalu kecil akan membuat daging ikan patin jadi lebih mudah hancur saat dibolak-balik.
Untuk itu, potong dengan ukuran yang besar.
Idealnya, ikan maksimal dibagi menjadi 3 bagian.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Baca Juga: Resep Ikan Patin Kuah Tempoyak Enak yang Sukses Bikin Nagih!
2. Jangan Dimasak Terlalu Lama
Ikan patin termasuk ke dalam ikan yang mudah matang.
Dengan begitu, kita perlu memperhatikan waktu memasak ikan patin.
Jika ikan patin sudah terlihat mulai cokelat saat digoreng, langsung saja angkat dan tiriskan.
Kalau terlalu lama, bisa-bisa ikan patin malah hancur.
3. Gunakan Api Kecil
Besar kecilnya api juga tidak boleh luput dari perhatian.
Meski tidak terlalu lama dimasak, tapi gunakan saja api kecil saat memasak ikan patin.
Api kecil akan menjaga panas minyak agar tidak terlalu panas.
Baca Juga: Tips Membersihkan Kerang Dari Pasir Untuk Pemula, Mudah Banget Diriru
Minyak yang terlalu panas bisa membuat ikan patin mudah hancur karena terlalu matang.
4. Dimasukkan Terakhir
Selain digoreng, ikan patin juga enak disajikan dalam sajian berkuah.
Biasanya, ikan dimasukkan di awal proses masak untuk mematangkan ikan.
Tapi tidak dengan ikan patin.
Ikan patin harus dimasukkan terakhir dan hanya dimasak sebentar sampai bumbu meresap agar tidak hancur.
Sudah punya ide mau membuat sajian apa dengan ikan patin?
Jangan lupa praktikkan tips ini saat memasak ya sase lovers!
Baca Juga: Tips Agar Kue Tidak Bantat & Bisa Mengembang, Hindari 5 Kesalahan Ini