Ini membantu kita dalam mencegah kekurangan nutrien (contohnya, vitamin C dan skorbut).
Tapi cara itu tidak cukup ampuh sebagai strategi menghindari penyakit kronis.
Jika bicara soal lemak, yang harus kita perhatikan adalah pola makan.
Baca Juga: Jagung Dinobatkan Jadi Makanan Paling Oke Untuk Penderita Diabetes Oleh WHO!
Lemak dan penyakit kardiovaskular
Ada banyak penelitian tentang hubungan lemak jenuh (yang terdapat dalam mentega, kulit ayam, produk peternakan, dsb.) terhadap jantung.
Tetapi hasilnya kerap bertolak belakang satu sama lain.
Ada yang mengatakan, lemak jenuh tidak ada hubungannya dengan CVD.
Namun penelitian ini tidak memperhitungkan nutrien apa yang menggantikan lemak jenuh.