Jadi Salah Satu #KemilauKulinerIndonesia, Andaliman Ternyata Cuma Bisa Ditemukan di Sumatera! Aroma dan Rasanya Khas Banget
SajianSedap.com - Banyak orang menyamakan rempah khas asal Sumatera ini dengan merica.
Namun andaliman memiliki karekter rasa dan aroma yang berbeda dengan merica.
Dengan aroma rempahnya yang cukup kuat, andaliman mampu menjadikan hidangan khas Nusantara terasa lebih otentik saat disantap.
Andaliman sendiri sering disebut merica batak sehingga termasuk salah satu #KemilauKulinerIndonesia.
Baca Juga: Sensasi Menikmati Kuliner Otentik Khas Negeri Sakura Di Gyu Katsu Nikaido
Bumbu satu ini merupakan tanaman rempah yang banyak dijumpai di kawasan Sumatera.
Maka, tak heran bila hidangan khas suku Batak banyak memanfaatkan bumbu rempah dari tanaman ini.
Namun siapa sangka, tanaman yang berbentuk bulatan-bulatan kecil mirip merica ini ternyata termasuk ke dalam rumpun jeruk-jerukan, lo.
Aroma khanya yang cukup kuat berasal dari kandungan minyak atsiri di dalamnya dan mampu menghilangkan bau amis ikan pada masakan, termasuk ikan mentah.