Sering Diabaikan, Ternyata Tinta Cumi Bisa Jadi Obat Alami Untuk Penderita Maag Loh, Wajib Dicoba!
SajianSedap.com - Tinta dari cumi-cumi sebenarnya digunakan oleh si hewan sebagai bagian mekanisme pertahan diri.
Caranya, kalau hewan ini dikejar predator, tinta di dalam tubuhnya akan disemprotkan keluar dan membuat air menjadi keruh.
Kondisi seperti ini membuat cumi-cumi jadi mudah sekali melarikan diri.
Baca Juga: Resep Kangkung Tumis Cumi Asin Enak, Menu Harian Sederhana yang Lezatnya Luar Biasa
Cairan yang dikeluarkan oleh cumi-cumi dalam mempertahankan dirinya tidak hanya cairan berwarna hitam saja.
Di dalam cairan itu mengandung cukup banyak komponen seperti enzim, melanin, polysaccharide, hormon catecholamines, logam seperti kadmium dan tembaga.
Asam amino juga dikeluarkan dalam cairan berwarna hitam pekat ini.
Seiring dengan berjalannya waktu, tinta dari cumi-cumi mulai banyak digunakan sebagai makanan dan kesehatan.
Tinta ini tidak hanya memberikan warna hitam yang unik saja.
Rasa dari tinta juga cenderung asin secara alami karena cumi-cumi banyak menyerap air laut selama hidupnya dan beberapa partikelnya mengendap di tubuh.
Tinta cumi jadi bahan populer sajian masakan di sejumlah kawasan.
Namun, tak cuma menambah rasa gurih, tinta cumi juga kaya akan manfaat untuk kesehatan.
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Tepung Saus Padang Enak Ini Bikin Perut Laper Terus
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Wijen Enak Ini Tak Kalah Lezat Dengan Cumi Goreng Tepung Biasa
Tinta cumi dikenal juga sebagai tinta cephalopoda.
Tinta ini berfungsi sebagai mekanisme pertahanan yang melindungi cumi dari predator dengan mengaburkan pandangan mereka.
Tinta ini mengandung banyak senyawa termasuk melanin, polisakarida, katekolamin, asam amino, dan masih banyak lagi.
Melansir Healthline, berikut manfaat tinta cumi-cumi untuk kesehatan;
1. Bersifat antimikroba melawan bakteri
Penelitian menunjukkan, tinta cumi memiliki sifat antimikroba.
2. Bersifat antioksidan yang melawan radikal bebas
Beberapa penelitian menemukan bahwa tinta cumi-cumi bersifat antioksidan, yang merupakan senyawa yang ampuh melindungi tubuh dari paparan radikal bebas.
Paparan radikal bebas yang terlalu tinggi dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko sejumlah penyakit kronis seperti kanker.
Sifat antioksidan pada tinta cumi-cumi berasal dari polisakarida.
Baca Juga: Resep Nugget Cumi Cornflake Enak Ini Bisa Disajikan Dalam Waktu 60 Menit Saja
3. Mengatasi tukak lambung
Tukak lambung merupakan kondisi munculnya luka pada dinding lambung akibat terkikisnya lapisan dinding lambung.
Beberapa penelitian menemukan, tinta cumi-cuma mampu mengurangi produksi asam lambung.
Tingkat asam yang rendah dapat melindungi tubuh dari tukak lambung.
Artikel Berlanjut Setelah Video Di Bawah Ini :
4. Menurunkan tekanan darah
Sejumlah penelitian menunjukkan, tinta cumi-cumi mengandung senyawa yang dapat menurunkan tekanan darah.
Tekanan darah tinggi menjadi faktor risiko sejumlah penyakit seperti jantung dan stroke.
Baca Juga: Resep Cumi Bakar Karamel Enak Ini Bisa Bikin Mulut Sulit Berhenti Ngunyah
5. Meningkatkan kekebalan tubuh
Sebuah studi pada hewan menemukan, tinta cumi-cumi memiliki manfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh secara keseluruhan.
Meski konsumsi tinta cumi dalam makanan maupun sebagai obat-obatan relatif aman, namun berhati-hati bagi yang memiliki alergi makanan laut.
Lebih baik konsultasi ke dokter lebih dulu sebelum mengonsumsinya.
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang Enak Ini Bisa Disajikan Dalam 30 Menit Saja
Artikel Telah Ditayangkan Di Health.grid.id Dengan Judul, Manfaat Tinta Cumi, Dari Penyedap Masakan Hingga Antioksidan