Bahan:1 ekor ayam, dipotong 12 bagian1.500 ml santan dari 1 butir kelapa2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan300 gram kol, dipotong kotak6 batang daun bawang, dipotong 2 cm3 buah tomat merah, dipotong-potong9 butir bawang merah, diiris tipis8 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm5 sendok makan kecap manis2 sendok makan minyak untuk menumis2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir