Bahan:200 gram tepung beras50 gram kacang tanah bubuk25 gram gula pasir halus1 butir telur1 kuning telur1/4 sendok teh garam250 ml santan dari 1/2 butir kelapaminyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kembang Goyang Kacang:
1. Campur tepung beras, kacang tanah, gula pasir, telur, dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai larut.
2. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
3. Celup cetakan ke dalam adonan. Masukkan dalam minyak. Biarkan 3 detik lalu goyang-goyangkan sampai kue terlepas.