SajianSedap.com - Resep Otak-Otak Wortel yang enak ini bisa disantap kapan saja.
Tak cuma enak, Resep Otak-Otak Wortel mudah dibuat langsung di rumah.
Tertarik membuat Resep Otak-Otak Wortel sebagai camilan nikmat di akhir pekan?
Baca Juga: Resep Otak-Otak Goreng Telur Asin Enak, Camilan Lezat Untuk Menyambut Si Kecil Pulang Sekolah
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:200 gram daging tenggiri, haluskan100 gram wortel, parut halus2 butir bawang merah, haluskan1 siung bawang putih, haluskan1 buah putih telur1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok makan gula pasir100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa25 gram tepung hunkwe25 gram tepung sagu1 batang daun bawang, iris halus10 lembar daun pisang untuk membungkus
Bahan Sambal Otak-Otak:150 gram kacang tanah goreng2 buah cabai rawit merah, haluskan3 buah cabai merah keriting, haluskan1 sendok teh garam50 gram gula pasir250 ml air panas1 sendok teh cuka
Cara Membuat Otak-Otak Wortel:
1. Aduk rata daging tenggiri, wortel, bawang merah, bawang putih, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil dibanting-banting.
2. Tuang santan. Aduk sampai kalis. Tambahkan tepung hunkwe, tepung sagu, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Sendokan ke daun pisang. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.