SajianSedap.com - Resep Otak-Otak Wortel yang enak ini bisa disantap kapan saja.
Tak cuma enak, Resep Otak-Otak Wortel mudah dibuat langsung di rumah.
Tertarik membuat Resep Otak-Otak Wortel sebagai camilan nikmat di akhir pekan?
Baca Juga: Resep Otak-Otak Goreng Telur Asin Enak, Camilan Lezat Untuk Menyambut Si Kecil Pulang Sekolah
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:200 gram daging tenggiri, haluskan100 gram wortel, parut halus2 butir bawang merah, haluskan1 siung bawang putih, haluskan1 buah putih telur1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok makan gula pasir100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa25 gram tepung hunkwe25 gram tepung sagu1 batang daun bawang, iris halus10 lembar daun pisang untuk membungkus
Bahan Sambal Otak-Otak:150 gram kacang tanah goreng2 buah cabai rawit merah, haluskan3 buah cabai merah keriting, haluskan1 sendok teh garam50 gram gula pasir250 ml air panas1 sendok teh cuka
Cara Membuat Otak-Otak Wortel:
1. Aduk rata daging tenggiri, wortel, bawang merah, bawang putih, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil dibanting-banting.
2. Tuang santan. Aduk sampai kalis. Tambahkan tepung hunkwe, tepung sagu, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Sendokan ke daun pisang. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
4. Panggang di atas bara api sampai matang.
5. Sambal, aduk rata semua bahan sambal.
6. Sajikan otak-otak dengan sambalnya.
Baca Juga: Resep Pokcoy Tumis Otak-Otak Enak, Menu Pelengkap Sehat yang Bisa Dibuat Dalam 20 Menit Saja
Baca Juga: Resep Brokoli Tumis Otak-Otak Enak Ini Bikin Si Kecil Jadi Suka Makan Sayur
Baca Juga: Resep Otak-Otak Bandeng Daun Bawang Enak, Cara Modern Untuk Menikmati Ikan Bandeng
Baca Juga: Resep Tumis Bayam Otak-Otak Enak, Hidangan Sehat yang Mudah Dibuat
Baca Juga: Resep Kol Tumis Otak-Otak Enak Ini Bikin Keluarga Lahap Makan Sayur