1. Tipiskan Dada Ayam
Kalau mau chicken katsu yang juicy dagingnya, jangan terlalu tebal supaya tidak lama menggorengnya.
Jadi, hindari menggunakan dada ayam utuh.
Sebaiknya, dada ayam kita belah dua vertikal.
Resep Nasi Tomat Ayam Katsu Katsu Enak, Menu Sarapan Istimewa Di Senin Pagi
Baca Juga: Resep Ayam Katsu Buncis Enak, Olahan Daging Ayam Lezat yang Gampang Dibuat
Baca Juga: Menu Lebaran Lezat Hari Ini, Hadirkan Resep Kari Udon Katsu Ini Saja, Yuk!
Setelahnya, pukul-pukul dada ayam agar makin menipis.
Nah, kalau sudah tipis begini, dada ayam bisa cepat matang dan dagingnya dijamin masih juicy.
2. Berapa Kali Dilapis Panir?
Banyak yang bingung, berapa kali chicken katsu sebaiknya dilapisi tepung panir?
Jawabanya tergantung selera.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.