Bahan Isi:1 buah kentang, potong kotak kecil, goreng berkulit1 buah wortel, potong kotak kecil, seduh4 butir bawang putih, cincang kasar2 sendok makan tepung terigu protein sedang300 ml kaldu ayam1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 buah ayam paha, buang tulang, cincang kasar50 gram jamur kancing, iris1 batang seledri, cincang2 sendok makan margarin
Cara Membuat Pastel Ayam Tutup Tahu:
1. Aduk bahan kulit sampai rata. Pipihkan menggunakan plastik sesuai besar adonan. Sisihkan.
2. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
3. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan ayam, kentang, wortel, dan jamur kancing. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.Tambahkan seledri. Aduk rata.
5. Tuang tumisan isi ke dalam mangkuk kecil tahan panas. Tutup dengan tahu. Olesi kuning telur. Letakkan mangkuk di dalam loyang yang berisi air.
6. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Pastel Lapis Ayam Cabai Enak, Camilan Fancy yang Renyah Banget
Baca Juga: Resep Pastel Kering Ebi Bumbu Kare Enak, Camilan Renyah yang Sayang Dilewatkan
Baca Juga: Resep Pastel Tutup Klasik Enak, Menu Sarapan Fancy Untuk Esok Hari
Baca Juga: Resep Pastel Kukus Isi Enak Dan Unik Ini Bikin Seisi Rumah Ketagihan