Namun tak jarang makanan yang terbuar dari kikil rasanya aneh, karena kikilnya tidak diolah dengan cara yang benar.
Jika ingin memasak kikil, sebaiknya perhatikan hal-hal berikut ini agar hidangan kikil yang tersaji di meja makan bisa disantap dengan lahap.
Baca Juga: Resep Mi Kuah Kikil Enak, Menu Sarapan Nikmat Kesukaan Keluarga
Baca Juga: Resep Lodeh Kikil Enak, Hidangan Lezat yang Wajib Ada Saat Makan Siang
Baca Juga: Kumpulan 5 Resep Kikil Enak untuk Pendamping Nasi Putih saat Makan Siang
Pastikan Kikil yang Dibeli Segar
Perhatikan kikil yang hendak Anda beli di supermarket, pasar, atau warung sayur terdekat.
Pastikan kikil yang dibeli masih segar, pilih kikil yang warnanya kekuningan cerah dan sedikit putih.
Tekstur kikil yang baik memang kenyal, tetapi tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kaku.
Pastikan aroma yang keluar dari kikil adalah aroma sapi dan hindari kikil yang sudah mulai berlendir.
Lendir dari kikil yang tidak segar itu berbeda dengan gelatin yang keluar dari kikil saat dimasak.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.