Minyak yang sangat panas akan membuat “mengangetkan” kulit pastel sehingga langsung menggembung dan mengeras sehingga pastel pun jadi kokoh.
Selain menggembung, kulit pastel juga akan berbintil-bintil, menandakan pastel sukses dibuat.
Sayangnya, teknik ini belum banyak diketahui orang.
Banyak yang masih keliru, menggoreng pastel hanya dengan minyak setengah panas.
Pastel pun tidak maksimal hasilnya.
Baca Juga: Resep Pastel Bayam Tongkol Kemangi Enak, Cemilan Yang Bikin Ketagihan
Jadi, ingat selalu ya.
Untuk menghasilkan pastel menggembung dan kokoh, kita harus menghindari kesalahan pada saat menguleni adonan dan menggoreng pastel.
Selain itu, ada satu hal penting yang tak tidak boleh sampai dilewatkan juga.
Yaitu bagaimana cara menggoreng pastel agar berbintil cantik.