Cara Menyangrai Sagu
Menyangrai berarti memasak semua bahan tanpa air atau minyak.
Selama menyangrai, jagalah api jangan sampai terlalu besar karena tepung sagu bisa berubah warna dan mempengaruhi tampilan kue.
Salah-salah, tepung sagu juga bisa gosong.
Cukupnya pengurangan kelembaban sagu ini bisa kita lihat dari jumlah tepung yang berkurang selepas penyangraian.
Baca Juga: Resep Bubur Sagu Gula Merah Enak, Bikin Pagi Hari Jadi Lebih Ceria
Baca Juga: Resep Kue Sagu Cornflakes yang Renyah Ini Layak Dipilih Untuk Kue Kering Saat Natal
Oleh karena itu, selesai kita sangrai, tepung sagu harus ditimbang.
Perhatikan jumlah berkurangnya tepung sagu itu.
Tepat 10 persen kah?