Mengenyam sertifikasi dari ABCD Coffee School dan SCA membuat dr.Zeus terus mencari dan mempelajari kopi baik dari segi kopi itu sendiri maupun dari latar belakang nya seorang medis.
Moncheri bercermin dari namanya yang berarti “sayangku” dalam Bahasa Perancis semenjak berdiri sampai saat ini berusaha untuk terus menghadirkan kopi berkualitas yang dapat dinikmati khalayak luas.
Moncheri menggunakan biji kopi arabika dengan grade specialty, yang berarti transparansi dan pengolahan yang terjaga dari kebun kopi sampai ke tangan roaster dan barista.
Selain kopi yang terjaga, demikian pula dengan bahan-bahan lain yang digunakan dalam minuman.
Konsep
Konsep desain awal Moncheri merupakan tempat untuk berbincang dan bersantai bersama kopi.
Bekerja sama dengan temannya Ar. Pradipta, lahirlah sebuah desain yang cukup unik menggabungkan identitas Moncheri dengan simplisitas.
Kapasitas delapan orang membuat interaksi yang terjadi di dalam kedai menjadi momen personal.
Namun untuk bisa dinikmati banyak orang, kopi Moncheri juga fokus pada takeaway dan pesanan via aplikasi online layaknya Go Food dan Grab.