Sajiansedap.com - Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) sudah semakin dilonggarkan. Masyarakat Indonesia akan belajar menjalani new normal atau kenormalan baru. Kembali berinteraksi di ruang publik, tetapi dengan memperhatikan batasan-batasan demi mencegah penularan Covid-19.
Menghadapi new normal, Sase Lovers jangan hanya memperhatikan hal apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan nanti. Perhatikan juga kesiapan fisik.
Sase Lovers juga perlu memiliki tubuh sehat dan daya tahan tubuh yang prima. Mengonsumsi makanan yang sehat dan kembali rutin berolahraga menjadi jalan yang paling tepat untuk memastikannya.
Nah, sepanjang masa pandemi Sase Lovers pastinya sudah kenyang mendengar rekomendasi sejumlah bahan makanan yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Kacang hijau menjadi salah satu yang cukup ramai diperbincangkan selain rempah-rempah seperti temulawak, kunyit, dan jahe.
Baca Juga: Coba Tebak, Di Antara Ketupat, Lontong dan Nasi Mana yang Lebih Sehat Dimakan?
Kandungan fitonutrien pada kacang hijau dapat membantu meningkatkan daya tahan dari bakteri dan virus. Selain itu berperan sebagai zat anti-inflamasi alami.
Namun, mengonsumsi kacang hijau setiap hari dengan merebusnya dan meminum sarinya, atau dijadikan bubur dengan santan dan daun pandan saja rasanya akan membosankan.
Agar lebih seru, mari bereksperimen Sase Lovers. Mari buat variasi Bubur Kacang Hijau Boba yang spesial dengan tambahan Kental Manis Tiga Sapi yang gurih dan nikmat. Ikuti resep ini.
Bahan bubur kacang hijau
200 gram kacang hijau, rendam 1 jam
1.000 ml air
2 cm jahe kupas, memarkan
2 lembar daun pandan, ikat simpul
250 gram Kental Manis Tiga Sapi
50 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
Baca Juga: Resep Orak Arik Telur Bebek Enak, Hidangan yang Bikin Lidah Kepincut
Bahan boba
100 gram boba siap pakai
50 gram gula merah, sisir
100 ml air
Bahan saus
400 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat simpul
½ sendok teh garam
Baca Juga: Resep Petis Daging Enak, Olahan Daging Dengan Balutan Bumbu Spesial
Cara Membuat
- Saus, rebus santan, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih. Sisihkan.
- Rebus boba/bubble di dalam air mendidih hingga setengah matang. Tiriskan.
- Rebus kembali boba/bubble bersama gula merah di dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan, sisihkan.
- Didihkan air, rebus kacang hijau, jahe, dan daun pandan sampai lunak dan agak hancur.
- Masukkan Kental Manis Tiga Sapi, gula pasir, garam, dan vanili sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan harum.
- Sajikan bubur kacang hijau bersama boba/bubble dan saus santan.
Jika enggan menggunakan boba siap pakai Sase Lovers bisa membuat boba sendiri dari tepung tapioka, air, dan gula merah. Selain lebih sehat, kekenyalan bisa diatur sendiri sesuai selera.
Kreasi bubur kacang hijau boba ini nikmat disajikan dalam keadaan hangat untuk membuat perut nyaman, atau sebagai camilan dalam keadaan dingin. Selamat mencoba Sase Lovers!