1. Jenis Ikan
Untuk membuat ikan bakar yang nikmat, pastinya ditentukan oleh kualitas bahan utamanya, yaitu ikan.
Saat membeli ikan, kita tentu harus mengetahui ciri-ciri ikan yang bagus untuk dibakar.
Baca Juga: (Video) 5 Resep Ikan Bakar Paling Enak, Serasa Makan di Restoran Pinggir Pantai!
Baca Juga: (Video) Resep Udang Bakar Bumbu Rica, Pasti Sukses Curi Perhatian!
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Woku Enak, Aroma dan Rasanya Kompak Bikin Lupa Kenyang
Jika kita memilih ikan jenis air tawar, pilih ikan yang matanya masih bening dan tidak merah.
Kemudian cek bagian permukaan ikannya.
Jika masih segar, permukaan ikan masih terasa lendirnya.
Atau, kita bisa pijit bagian dagingnya, jka memiliki tekstur yang terasa padat atau cepat kembali ketika ditekan dengan jari, berarti ikan masih segar.
Namun, jika kita memilih ikan air tawar, lebih baik jika kita membeli ikan dalam kondisi hidup sebelum dimasak.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.