Sementara itu, ikan yang dilumuri lebih crispy.
Akan tetapi, kulit ikan jadi agak tebal karena terlalu lama digoreng.
Untuk penyajiannya sendiri, ikan bisa dipotong-potong, utuh, atau difillet dahulu baru dipotong kecil-kecil.
Baca Juga: Resep Menu Imlek, Resep Gurame Asam Manis yang Lezat Ini Enggak Bakal Bikin Keluarga Kecewa
Membuat Saus
Rasa utama saus ini tentu haruslah perpaduan seimbang antara manis dan asam.
Untuk rasa manis, saus bisa ditambahkan kecap manis, gula pasir, atau madu.
Kecap manis, enak rasanya, tetapi warna saus menjadi gelap.
Gula pasir, rasanya hanya manis, tidak seperti kecap manis yang punya rasa lainnya.
Madu, selain manis, memberi aroma yang khas.
Pilihan bergantung pada selera kita.
Sementara itu, rasa asam bisa diperoleh dari tomat, belimbing wuluh, air jeruk lemon/nipis, atau cuka.
Baca Juga: Resep Menu Imlek, Resep Gurame Goreng Saus Mentega Enak Ini Hadir Dengan Rasa yang Jempolan