Spesial Saji-Sedap, Intip Tips Lengkap dan Antigagal Membuat Takoyaki Sendiri di Rumah!
SajianSedap.com - Takoyaki yang enak harus lembut teksturnya dan tidak alot.
Isinya pun disarankan dibuat dari bahan daging yang segar agar tidak amis.
Selain itu, bagian kulitnya tidak boleh terlalu tebal.
Kalaupun akan dibuat tebal, lapisan terluar (kulit terluarnya) tidak boleh menjadi keras.
Baca Juga: Resep Takoyaki Sosis Enak, Kreasi Unik Camilan Khas Jepang Untuk Si Kecil
Baca Juga: Resep Takoyaki Ayam Bolognaise Keju Enak, Camilan yang Bikin Si Kecil Ogah Jajan Di Luar
Cara Mengadoni Takoyaki
Nah, untuk membuat takoyaki yang bertekstur lembut, pencampuran adonan harus diaduk dengan teknik lipat (dari arah bawah ke atas), bukan diaduk melingkar.
Tujuannya, agar adonan tidak mengaret dan alot.
Trik Memanggang Takoyaki
Selanjutnya, agar hasilnya takoyaki terasa enak, teknik pemanggangannya pun harus menjadi perhatian utama.
Yuk, simak beberapa hal berikut:
1. Letakkan cetakan agak jauh dari sumber api supaya takoyaki tidak lekas menyokelat sebelum bagian tengahnya matang.
Gunakan alat pengganjal untuk meletakkan cetakan agar jauh dari sumber api.
2. Gunakan api tidak terlalu kecil agar lapisan terluar takoyaki tidak terlalu tebal.
Makin kecil api yang digunakan, makin lama proses memanggang adonannya, maka akan semakin tebal kulit yang didapat.
Baca Juga: Resep Takoyaki Ayam Enak, Kudapan Praktis & Nikmat Khas Negeri Sakura
Baca Juga: Resep Takoyaki Crabstick Keju Enak, Bekal Seru Buat Si Kecil Pagi Ini
3. Begitu bagian sisi-sisi takoyaki mongering/berkulit, segera balikkan takoyaki menggunakan tusuk sate atau sumpit.
Tuang kembali adonan yang baru.
Biarkan adonan yang baru berkulit.
Segera putar berulang-ulang agar kulit terluarnya tidak mengeras, tetapi bagian dalam matang merata.
4. Gunakan tusuk sate atau sumpit kecil untuk memutar takoyaki agar bulatan takoyaki tidak rusak.
Baca Juga: Resep Takoyaki Kacang Enak dan Lembut Ini Memang Pas Untuk Teman Ngemil
Baca Juga: Resep Mudah Takoyaki Makaroni Ini Cocok Jadi Bekal Istimewa Buah Hati