Cara ini membuat kentang lebih tidak banyak menyerap air.
3. Paling baik menggoreng perkedel
Daripada direbus atau kukus, paling baik mematangkan kentang dengan cara digoreng.
Goreng sampai matang lalu lap dengan serbet kertas sampai minyaknya hilang.
Baca Juga: Cara Membuat Daging Ayam Kampung Jadi Makin Empuk Cukup dengan Nanas, Gampang Banget!
4. Jangan mencampur dengan bahan yang terlalu berlemak
Beberapa resep sering menambahkan mentega ke dalam perkedel.
Cara ini bisa dilakukan tapi jangan terlalu banyak karena akan membuat perkedel lebih mudah hancur.
Jangan juga menambahkan daging yang terlalu berlemak.
Apalagi susu cair atau kental manis.
Paling baik, gunakan saja susu bubuk.
Baca Juga: Tips Membuat Kuah Tom Yam dengan Warna Merah Menggoda, Ternyata Cuma Butuh 4 Langkah Mudah
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.