Bukan Cuma Pakai Telur, Begini Cara Perkedel Tidak Hancur Saat Digoreng, Dijamin Berhasil

Perkedel Hancur = Kandungan Air Terlalu Banyak

Meskipun sudah menggunakan telur, terkadang perkedel masih juga hancur.

Nah, kalau sudah begini, mungkin cara tambahan ini bawah ini perlu kita lakukan.

Kita juga harus mengetahui penyebab utama perkedel mudah hancur adalah kandungan airnya yang terlalu banyak.

Jadi, perhatikan hal-hal ini untuk mengurangi kandungan air di dalamnya.

Baca Juga: Cara Menyimpan Bumbu Dapur Supaya Tidak Cepat Berjamur dan Tahan Berbulan-bulan! Harus Tahu Supaya Tidak Mubazir

Baca Juga: Tips Membuat Klepon Seenak Buatan Pedagang, Pasti Tidak Pecah Saat Direbus

1. Gunakan kentang tes

Membuat perkedel paling baik menggunakan kentang jenis tes karena kandungan airnya sedikit.

Kandungan air yang sedikit akan membuat kentang lumat jadi lebih padat. 

2. Kukus atau rebus bersama kulitnya

Jika kentang direbus, rebus bersama kulitnya.

Jika dikukus, kukus bersama kulitnya dalam keadaan utuh tanpa terpotong.