Bahan:150 gram tepung beras25 gram tepung sagu75 gram tepung terigu protein rendah150 gram tape singkong, haluskan1 butir telur1/4 sendok teh garam225 gram gula pasir200 ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa4 tetes pewarna merah muda
Cara Membuat Kue Mangkok Klasik:
1. Campur bahan biang sampai rata. Diamkan 30 menit.
2. Campur tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan tape singkong. Remas-remas hinggarata.
3. Masukkan bahan biang. Uleni rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Uleni rata.
4. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok rata 20 menit. Diamkan 90 menit.
5. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
6. Panaskan cetakan kue mangkok di atas api besar, 10 menit. Tuang adonan hingga memenuhicetakan kue mangkok.
7. Kukus di atas api besar 15 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Ubi Ungu Enak, Kudapan Lembut yang Mampu Manjakan Lidah
Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Kue Lumpang, Kue Tradisional Lembut yang Mampu Membuai Lidah
Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Putu Mayang, Jajanan Pasar yang Selalu Dirindukan
Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Kue Bugis, Kue Tradisional Kenyal yang Masih Digemari
Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Dadar Gulung, Kue Tradisional yang Mudah Untuk Dipraktikkan