Selama ini Kita Sudah Salah Besar, Mencuci Telur Terlalu Bersih Justru Bikin Cepat Busuk, Begini Caranya yang Benar

SajianSedap.com - Mencuci telur sebelum dimasak tentu sudah menjadi kebiasaan dapur.

Namun, sebaiknya jangan mencuci telur terlalu bersih.

Bukannya untung, bisa-bisa mencuci telur telur terlalu bersih bisa merugikan kita sendiri.

Baca Juga: Antara Telur Goreng dan Telur Rebus, Mana yang Jauh Lebih Sehat Dikonsumsi? Ini Jawabannya Menurut Ahli

Ada anggapan bahwa sebaiknya kita jangan mencuci telur terlalu bersih.

Mungkin kita yang tidak tahu alasannya akan mengernyitkan dahi saat melihat atau mendengar anggapan ini.

Soalnya, seperti yang kita ketahui, telur bisa menyebarkan bakteri salmonella yang jika menginfeksi tubuh, bisa fatal hasilnya.

Memang, menyimpan telur segar dalam keadaan bersih bisa mengurangi kontaminan kotoran ayam dan kotoran ayam yang mungkin melekat selama telur diperdagangkan.

Namun, ada cara tertentu dalam mencucinya secara lembut. Pasalnya, mencuci telur secara berlebihan pun bisa fatal hasilnya untuk tubuh.

Jadi, mengapa kita tidak boleh mencuci telur terlalu bersih?

Baca Juga: Resep Nugget Telur Asin Enak Ini Pas Untuk Lengkapi Menu Makan Malam Nanti

Baca Juga: Coba-coba Menyimpan Telur di Dalam Beras, Hal Menakjubkan Ini Langsung Terjadi dalam Beberapa Minggu! Enggak Bakal Nyangka

Baca Juga: Selalu Ada di Kulkas, Inilah yang Terjadi Kalau Kita Sarapan dengan Telur Tiap Hari, Gak Akan Nyangka!

Telur bisa cepat busuk

Pertama, membersihkan telur secara berlebihan, terutama apabila kita menyikat kulit telurnya, akan menghilangkan lapisan terluar kulit telur.

Akibatnya, pori-pori pun terbuka.

Artikel berlanjut setelah video berikut ini.

Terbukanya pori-pori kulit telur akan mengakibatkan kadar cairan dari dalam telur menguap.

Kedua, masih berhubungan dengan terbukanya pori-pori telur, senyawa-senyawa volatil dari luar telur bisa masuk ke dalam cangkang.

Hasilnya, mutu dan rasa telur pun berubah.

Tidak hanya itu, kontaminan lain seperti mikroba juga bisa masuk dari luar telur sehingga telur justru cepat busuk.

Baca Juga: Wajib Tahu! Telur Bebek Ternyata Miliki Manfaat Lebih Banyak Dari Telur Ayam, Pantas Saja Harganya Mahal

Nah, sekarang Anda sudah tahu, bukan, mengapa orang bilang jangan mencuci telur terlalu bersih?

Cara terbaik untuk mencuci telur adalah dengan menggunakan lap lembut yang dibasahi dengan air hangat tanpa harus menggosoknya keras-keras.

Dijamin, telur akan bersih tanpa merusak lapisan kulit terluarnya.

Dengan begitu, mutu telur pun tetap terjaga tanpa mengontaminasi bahan lainnya.

Yuk, segera praktikkan cara ini di rumah sase lovers.