SajianSedap.com – Bau amis pada ikan terkadang sulit dihilangkan meskipun kita sudah mencucinya.
Sebenarnya ada cara yang lebih praktis dan mudah untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
Yaitu dengan memanfaatkan bahan yang ada di dapur kita.
Baca Juga: Mengerikan! Wanita Ini Temukan Hal Tak Terduga Didalam Perut Ikan Saat Ingin Memasaknya
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Serundeng Ikan Enak, Menu Makan Siang yang Sulit Ditolak
Yuk, manfaatkan bahan dapur ini untuk menghilangkan bau amis ikan seketika.
Bau amis memiliki pengaruh negatif pada rasa makanan.
Oleh karena itu, harus diketahui cara menghilangkan bau amis dari ikan sebelum dimasak.
Berikut beberapa bahan penghilang amis pada ikan yang dapat Anda pilih untuk digunakan.
Susu
Anda hanya perlu rendam ikan dalam susu dan bilas setelah itu.
Susu akan membantu menyerap bau amis dari makanan laut.
Kasein, zat dalam susu akan berikatan dengan trimetilamin oksida, zat kimia yang mengarah ke bau amis, sehingga susu dapat mengurangi bahkan menghilangkan amis pada ikan.
Campuran Tepung Maizena, Garam, dan Bubuk Kunyit
Ini adalah trik lama dari India.
Cukup campur tepung maizena, garam, dan bubuk kunyit.
Kemudian, balur ke seluruh permukaan ikan dan diamkan minimal selama 30 menit.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Setelah itu, cuci ikan di bawah air mengalir sebelum dimasak.
Tidak perlu khawatir tentang rasa ikan, karena kunyit adalah bahan yang baik untuk menyingkirkan bau amis ikan dengan efektif.
Baca Juga: Selama Ini KIta Salah, Jangan Pernah Goreng Ikan Sampai Kering! Efeknya Sangat Merugikan Tubuh
Baca Juga: Resep Sop Bakso Ikan Kembang Tahu Enak Ini Siap Lawan Lapar Dalam Sekejap
Cuka, Baking Powder, dan Lemon
Cuka, baking powder, dan lemon membantu untuk menurunkan sekitar 50% bau amis dari ikan.
Cukup campur cuka/baking powder/lemon dengan air segar, lalu gunakan untuk merendam ikan sekitar lima menit.
Setelah itu, keluarkan ikan, bilas, dan keringkan dengan handuk kertas sebelum ikan dimasak.
Abu Kayu
Cara ini sering digunakan untuk beberapa ikan, seperti lele dan belut.
Caranya cukup dengan menggosokkan abu ke seluruh badan ikan, sampai lendir ikan bersih.
Lendir ikan yang menghasilkan bau amis saat memasak.
Menghilangkan lendir ikan memiliki efek yang luar biasa.
Jika tidak memiliki abu kayu, cukup dengan menggunakan air panas.
Gunakan air panas mendidih dan siram pada ikan.
Setelah itu, ambil pisau untuk membersihkan lendir ikan.
Jahe
Selain dapat menghilangkan bau amis, jahe juga menambah rasa, menghilangkan racun, dan menghilangkan alergi pada ikan.
Cukup hancurkan jahe dan menggunakannya untuk menggosok seluruh badan ikan.
Biarkan selama sekitar 30 menit sebelum dimasak.
Gula
Lumuri seluruh badan ikan dengan gula dan diamkan selama 3-5 menit, lalu cuci ikan hingga bersih.
Bau amis bisa dihilangkan dengan mudah.
Bahan lain yang dapat digunakan adalah minyak wijen.
Baca Juga: Duh, Yakin Masih Mau Makan ikan Asin Kalau Tahu Efek Sampingnya Bagi Tubuh ini? Ngeri Minta Ampun
Baca Juga: Jangan Sampai Salah! Begini Cara Menyimpan Ikan Agar Tidak Membahayakan Tubuh, Semua Wajib Tahu
Minyak wijen juga ternyata dapat membantu menghilangkan bau amis dengan sangat cepat.
Itu dia beberapa bahan dapur yang bisa kita gunakan untuk menghilangkan amis pada ikan dengan kilat.
Dengan tips tersebut, olahan ikan buatan kita dijamin jadi lebih nikmatnya rasanya.
Yuk, segera contek dan praktiskkan tips ini.
Baca Juga: Resep Sop Bakso Ikan Kembang Tahu Enak Ini Siap Lawan Lapar Dalam Sekejap