Anda bisa ambil atu buah bawang dan potong secara melintang untuk memastikan apakah bawang suda benar-benar berwarna hitam.
Selain itu, periksa pula kadar kekenyalan bawangnya.
Jika bawang masih terlalu lembek, Anda bisa menambah proses ini sampai beberapa hari berikutnya.
Kekenyalan bawang hitam yang telah siap adalah ketika bawang tidak lagi lembek namun juga tidak kering.
Setelah mendapatkan tingkat bawang hitam yang tepat, simpan bawang hitam di dalam wadah kering dan tertutup.
Bawang hitam bisa bertahan hingga 3 bulan dan digunakan dalam berbagai masakan.
Nah selain itu, bawang hitam juga ternyata memiliki banyak khasiat untuk tubuh, lho!
Manfaat Bawang Hitam
1. Perlindugan kanker dan kolesterol
Dilansir dari Livestrong, bawang hitam memiliki senyawa S-allycysteine sebagai penurun kolesterol.
Tak hanya itu, senyawa tersebut juga mampu menurunkan risiko kanker jika dikonsumsi secara rutin.