Langsung saja simak tips berikut supaya daging rendang tidak hancur saat dimasak.
1. Perhatikan Api Kompor
Supaya daging tidak mudah hancur, gunakan api kecil pada saat memasak.
Penggunaan api yang besar cenderung membuat tekstur daging mudah hancur saat diaduk.
Sedangkan, kalau menggunakan api kecil, bumbu dapat meresap pada daging tanpa merusak teksturnya.
Baca Juga: Resep Tuna Masak Rendang Enak Ini Bikin Kita Pengen Tambah Nasi Terus
Baca Juga: Resep Rendang Jamur Suwir Enak Ini Tetap Nikmat Disantap Meskipun Tanpa Daging
Baca Juga: Gordon Ramsay Berguru Masak Rendang pada Chef William Wongso, Pakai Bahan Rendah Kolesterol
2. Cara Mengaduk
Saat memasak rendang, aduk sesekali saja ketika santan masih banyak.
Setelah santan meresap, cara aduk harus diperhatikan betul.