Selama Ini Cuma Orang Palembang yang Tahu, Ternyata Begini Rahasia Pempek Asli Palembang yang Tak Keras Namun Renyah

By Sera B, Rabu, 22 Juli 2020 | 14:15 WIB
Cara membuat Pempek lembut dan tidak keras seperti orang Palembang. (Sajiansedap.grid.id)

Nah, untuk Saselovers yang suka makan pempek, namun takut dengan efek samping bahan pengenyal yang digunakan sebagian pedagang, membuatnya sendiri adalah pilihan tepat.

Tenang saja, kita juga bisa membuat pempek kenyal dan tidak keras di rumah.

Bahannya hanya ikan segar, sagu, air, garam dan tips-tips berikut ini.

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Pempek Lenggang, Kudapan Khas Palembang yang Terkenal Lezat

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Pempek Kapal Selam Enak Dan Sederhana Ini Ternyata Mudah Dibuat

1. Gunakan Ikan Segar

Pempek bisa dibuat dari ikan tenggiri atau ikan belida yang diambil dagingnya.

Ikan harus segar dan dingin agar pempek bisa kenyal dengan sendirinya.