Bahan Pelengkap:3 sendok makan bawang merah goreng2 batang daun bawang, diiris halus2 buah tomat merah, dipotong-potong
Bumbu Halus:4 siung bawang putih6 butir bawang merah4 buah kemiri, disangrai3 cm kunyit, dibakar2 cm jahe1 sendok teh ketumbar, disangrai
Cara Membuat Tongseng Kambing:
1. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica, gula, kecap manis, dan air. Aduk rata. Tuang santan. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah hingga empuk.
3. Masukkan cabai rawit, kol, daun bawang, dan tomat.
4. Sajikan bersama pelengkap.
Baca Juga: Tips Membuat Gulai Kambing yang Super Enak untuk Idul Adha, Dijamin Bumbu Meresap ke dalam Daging
Baca Juga: Resep Sop Iga Kambing Enak, Pilihan Menu Idul Adha yang Juara Rasanya
Baca Juga: Gak Pakai Lama, Begini Cara Bikin Daging Kambing Jadi Makin Empuk Cuma dalam 3 Menit