Bahaya Makanan Dibakar Dengan Arang
Walaupun arang tidak menjadi komponen dalam meracik bumbu sate, namun arang rupanya ikut berperan dalam cita rasa sate.
Meski begitu, sebuah penelitian telah mengungkap orang yang menggunakan bahan bakar padat untuk memasak mungkin memiliki risiko 12% lebih tinggi meninggal karena serangan jantung, gagal jantung atau stroke.
Dan risiko ini meningkat 3% untuk setiap sepuluh tahun seseorang menghabiskan memasak secara teratur di atas api terbuka.
Baca Juga: Mulai Sekarang Oleskan Arang Pada Ikan Sebelum Digoreng, Hal Mengejutkan ini Bisa Langsung Terjadi
Baca Juga: Enggak Pake Keringat, Begini Cara Mudah Menyalakan Arang yang Bisa Ditiru Semua Orang
Meskipun bahan bakar kayu padat kurang umum di negara-negara Barat, namun memasak di atas bara panas hanya sekali seminggu bisa cukup untuk merusak kesehatan, studi menunjukkan.
Penelitian ini dilakukan oleh para ilmuwan dari Universitas Oxford pada orang-orang di China, di mana lebih dari setengahnya menggunakan bahan bakar padat untuk memasak pada tahap tertentu dalam kehidupan mereka.
Mereka mendapati semakin lama seseorang menggunakan kayu, batu bara, atau arang untuk memasak di rumah, semakin besar kemungkinan mereka akan mati sebelum waktunya karena penyakit jantung.