Enggak Ribet, Begini Cara Membersihan Lidah Sapi sebelum Mengolahnya Saat Idul Adha

2. Rebus dalam air mendidih 5 – 10 menit.

Dalam air rebusan boleh ditambahkan daun salam, jahe dan serai supaya aromanya makin sedap.

3. Panas-panas, keletek kulit luar lidah sampai bersih betul.

Kulitnya berbentuk lapisan kulit kasar yang mudah dilepaskan jika matangannya pas.

Jika terlalu matang, lapisan ini justru akan melekat dan sulit dilepaskan.

Baca Juga: Masih Banyak yang Bingung, Perlukah Daging Kurban Dicuci Sebelum Disimpan? Inilah Penjelasan Ahli

Baca Juga: Jangan Cuma Air Putih, 7 Minuman Segar ini Cocok Diminum Saat Idul Adha, Simpan Manfaat ini untuk Tubuh Setelah Santap Daging

4. Rebus kembali dalam air mendidih sampai empuk betul.

5. Lidah pun siap diolah atau dipotong-potong.

Lidah sapi bisa kita iris dengan ketebalan 1 – 1 ½ cm untuk dibuat semur atau bistik.

Artikel berlanjut setelah video berikut ini