3. Gunakan mentega
Daripada minyak, mentega akan memberi aroma yang lebih sedap.
4. Goreng sampai berbusa
Kunci saus telur asin yang kering adalah busa yang banyak kala digoreng.
Pertama-tama panaskan minyak dan masukkan telur asin yang telah lumat.
Aduk terus dalam waktu yang lama sampai saus mengeluarkan busa yang cukup tinggi.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Telur Asin Enak Ini Bikin Kita Malas Beranjak Dari Meja Makan
Masukkan segera aneka gorengan yang ingin dibalut.
Busa inilah yang nantinya akan melumuri permukaan gorengan dan membuatnya jadi super lezat.
5. Gunakan api kecil
Saus telur asin mudah gosong, apalagi jika kita buat dalam jumlah banyak sehingga perlu waktu lama untuk membuatnya berbusa.
Pastikan selalu gunakan api kecil dan terus diaduk.