Seledri, dianggap dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan.
Seperti membantu meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan tekanan darah, mengontrol diabetes, hingga dapat menurunkan berat badan.
Namun, sama seperti makanan sehat lainnya, jika dikonsumsi berlebihan dapat berisiko bagi tubuh.
Seledri memiliki kandungan zat yang bisa berbahaya bagi tubuh, karenanya perlu menjaga asupan jika ingin rutin memakannya.
1. Psoralen
Psoralen adalah senyawa yang ada di sejumlah tanaman, termasuk seledri.
Senyawa ini dapat meningkatkan sensitivitas kulit terhadap sinar ultraviolet.
Jika anda mengoleskan jus seledri di kulit dan kemudian pergi ke luar di siang hari saat matahari terik, kulit yang dioleskan itu akan jadi ruam atau masalah dermatitis lainnya.