Harus Tahu Kenapa Ada Resep Menggunakan Air Es, Ternyata Ini Fungsinya yang Luar Biasa Pada Masakan

1. Merenyahkan

Anda pasti suka dengan gorengan yang renyah ketika dimakan.

Air es punya efek merenyahkan jika digunakan untuk gorengan bertepung.

Itu kenapa, biasanya resep menyarankan kita untuk menggunakan air es saat membuat batter (adonan pencelup yang cair).

Baca Juga: Stop Minum Air Es Setiap Hari Jika Tak Ingin 10 Penyakit Fatal dan Mengerikan Ini Mengintai Tubuh!

Baca Juga: Coba Rendam Kaki dalam Air Es Selama 15 Detik Setiap Malam, Rasakan Manfaat Luar Biasanya Setiap Pagi

Saat membuat gorengan bertepung, misalnya ayam goreng tepung, kita sering mencelupkannya dulu ke telur dan baru melapisinya dengan tepung.

Cara ini ternyata kurang tepat karena telur cenderung membuat gorengan sering melempem.

Sebaliknya, gunakan saja air es sebagai pengganti telur agar kerenyahannya bisa tahan lama.