Ternyata Begini Trik Rahasia Masak Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah makanan khas Purwokerto, Jawa Tengah.
Tempe mendoan biasanya dibuat dari tempe khusus, bukan tempe pada umumnya.
Tempe itu berbentuk tipis seperti lembaran dan dibungkus dengan daun pisang.
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Daun Kari Enak, Menu Pelengkap Ndeso yang Selalu Ditunggu
Baca Juga: Iseng-Iseng Buat Tempe Mendoan Lezat untuk Ngemil Sore, Yuk! Lezat Bareng Sambal Kecap Manis
Lembaran tempe akan dicelupkan ke adonan dan diberi bumbu antara lain garam, bawang, dan ketumbar.
“Goreng sekitar 3 hingga 4 menit saja, tidak sampai kering,” kata Suwondo Geni, Sekretaris Dinas Pemuda Olahraga Kebudayaan dan Pariwisata Banyumas.
Lalu pertanyaannya, kenapa ya harus digoreng setengah matang?